Director Médico · Jefe Dpto. de Cirugía Plástica · Especialista en Cirugía Plástica.
El Doctor Fabián Peláez es especialista universitario en Cirugía Plástica, Estética y Reparadora. Cursó su carrera de Medicina en la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. Posteriormente ingresó por concurso a la Residencia de Cirugía General en la provincia de Córdoba y tras 2 años de formación se trasladó a San Pablo, Brasil, donde realizó durante 3 años una residencia oficial de Cirugía Plástica en la ciudad de Santos, cargo también obtenido por concurso.
Asistió al Servicio de Cirugía Plástica del Profesor Ivo Pitanguy en Río de Janeiro como concurrencia de post grado. Aprobó el título de Especialista extranjero de la Sociedad Brasilera de Cirugía Plástica en 1999.
Regresó a la Argentina y obtuvo el título de Especialista Universitario en Cirugía Plástica de la Universidad Nacional de Córdoba en 2002.
Desde el año 2000 se desempeñó como cirujano plástico en el Servicio de Cirugía General del Hospital Dr. Guillermo Rawson, el Sanatorio Almirante Brown y el Sanatorio Rawson, en la provincia de San Juan. En el año 2007 inauguró su propia institución, Clínica del Prado, de la cual es Director Médico y encargado del sector de Cirugía Plástica.
Actualmente es Presidente de la Sociedad Argentina de Cirugía Plástica y Reparadora Regional Cuyo.